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广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点,尤其以对山珍野味的烹调方法闻名,能在烹制的过程中保持山珍的原味。广西菜的特点是味道鲜香、微辣酸甜,非常开胃。
桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶,包裹鸭子,制成菜肴,清香可口,别有风味。必须选用肥嫩鸭子作主料,选用鲜嫩、粉香原料做馅心,用青青荷叶做包裹物,调味适当,火候到家,才能做出风味独特的佳肴。特点:鸭肉滑嫩,荷叶清香,馅料多样,制作简便。该菜具有养胃生津,固精补元,降胆固醇,防癌抗癌之功效。
桂林水糍粑
是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯饭团,使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,经常换水,可存放一个多月,吃法多样,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切块用糖水煮熟吃,咸甜随意。
荔浦芋扣肉
制作荔浦芋扣肉选荔浦芋至关重要。一般选荔浦芋的母芋,椭圆形、皮呈棕色、粗糙、节间较密、剖面呈紫红色的槟榔花纹为最佳。荔浦芋扣肉肥而不腻,香味异常。
尼姑素面
尼姑素面相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
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这个要看个人的喜好,梯田四季的景色各有特色的!
用户桂林狗肉 发表了点评
比较满意,工作人员都很赖心,让我们更好的感受到了桂林山水得美丽。
用户18977*** 发表了点评
很满意,天气非常好,导游很细心,比较负责!
用户13977*** 发表了点评
导游很热情,幽默,12月的漓江水量不是很好,但是我们运气不错,游览当天天气相当的好,在网上搜索到的这个旅行社,然后犹豫了很久才决定,但是有点…
用户18977*** 发表了点评
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唐师傅很热情,一路上都有说有笑,对我们很客气,家人都很满意,包车旅游的形式也确实很舒服。算了一下也并不见得比自由行多花很多钱。关键是不累玩的…
用户117129052… 发表了点评
时间和行程上的安排很轻松,给人感觉很舒适的一个旅程,我觉得很好,旅游就是来放松的,不喜欢那种很紧凑很赶的行程,这个就很不错。导游非常细心照顾…
用户117129052… 发表了点评
非常满意的一次旅游团购经历!导游人非常好很贴心也很耐心全程安排合理也避免了排队等推荐!
用户15088*** 2小时前预订
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用户kl加 1小时前预订
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用户18792*** 2小时前预订
用户13941*** 38分钟前预订
用户15017*** 1小时前预订
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用户15115*** 36分钟前预订
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